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下列有关人类对细菌和真菌的利用说法正确的是（）。A.制作馒头或面包时，乳酸菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔B.酵母菌能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜C. 英语

下列有关人类对细菌和真菌的利用说法正确的是（）A．制作馒头或面包时，乳酸菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成去多小孔B．酵母菌能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜C 语文

是在有氧条件下，利用人粪尿、

腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题．（1）图中A表示，腐乳制作过程中加盐的作用是．（2）制作泡语文

将三幅图分别填上“纵轴标识”

食品安全关系到千家万户，毒酒、毒大米、问题奶粉、问题粉丝、问题泡菜等近期各种媒体频频曝光，也成了百姓关注的焦点．下列制假过程肯定包含化学变化的是（）A．用工业酒精加化学

香料配制“镇江陈醋”

制作四川泡菜时需加水封闭坛子，其目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成无氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止腐败细菌的污染，利于乳酸菌发酵语文

小红帮妈妈做菜时，发现妈妈将拌了嫩肉粉的肉类加入食醋腌制时产生大量气泡，引发了探究的兴趣．查阅资料嫩肉粉可破坏肉质纤维结构，使肉质松软，其成分中含有碳酸氢钠（NaHCO3 化学

，对碳酸钠和碳酸氢钠的性质的

请回答下面有关发酵及职务有效成分提取的相关问题．（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，因为新鲜的蔬菜．（2）家庭酿酒时如发酵坛并没有完全密封，坛内照样能形成无氧环境，这是因语文

发酵反应式可表示为___．（

下列有关酵母菌的叙述，错误的是（）A.酵母菌是一种真菌B.酵母菌有成型的细胞核C.泡菜制作离不开酵母菌的发酵D.酵母菌通过孢子繁殖后代语文

细菌与真菌细胞结构的主要不同点在于细菌没有成形的．细菌中的可用于制作酸奶和泡菜．语文

材料一：经常使用发泡塑料餐盒的人可能没想到，我国一次性餐具的年使用量超过100亿只！这种餐具的制作危及臭氧层；用它装饭菜危及人体健康；它不易降解，会造成严重的政治

消费时尚，日渐引起人们的关注

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