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蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．请回答下列用蓝莓制作果酒和果醋的有关问题：（1）制酒中利用的微生物是．发酵开始时一般要先通气，语文

）醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境

蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋．（1）制作蓝莓果酒时一般要先通气，通气的目的是．随着语文

可用___ 检验酒精的存在与

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是否成功，可用___观察酵母

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用___观察菌种，并用___

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