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近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应和语文

_．（2）腐乳制作的流程是：

(附加题)“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，这句诗反映了我国古代就有利用微生物发酵技术生产葡萄酒的历史。利用不同微生物的发酵作用制作食品已经普及到现代食品工业的很多语文

酵生产而成，苹果醋的大规模生

利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久、惠及民生．请分析回答下列问题：（1）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．用盐腌制时，应注意控语文

______．（3）蔬菜在腌

利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久、惠及民生．请分析回答下列问题：（1）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．用盐腌制时，应注意控语文

______．（3）蔬菜在腌

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