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共找到 2 与凯氏定氮法是蛋白质经典测定法 相关的结果，耗时44 ms
凯氏定氮法是蛋白质经典测定法
，其原理是通过测出样品中氮的含量而求出蛋白质的含量．氮在蛋白质中的平均含量为16%；奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉含蛋白质不少于18.5g．
化学
的蛋白质含量是否符合国家标准
凯氏定氨法是测定蛋白质中氮含量的经典方法，其原理是用浓硫酸在催化剂存在下将样品中有机氮转化成铵盐，利用如图所示装置处理铵盐，然后通过滴定测量．已知：NH3+H3BO3=NH3•H3BO3；NH3
化学
___．（2）b中放入少量碎
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