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凯氏定氮法中用硼酸
（H3BOx）等试剂进行蛋白质含氮量的测定，硼酸中硼元素的化合价是+3价，则X的值是（）A．1B．2C．3D．6
化学
奶粉中蛋白质含量的测定往往采用“凯氏定氮法”，其原理是：食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸
化学
取一定量的固体样品奶粉，移入
凯氏定氮法中用硼酸
（H3BO3）等试剂进行蛋白质含氮量测定，硼酸中硼元素的化合价是（）A．+1B．+2C．+3D．+6
化学
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