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（2008•怀化）黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素C在酸性环境中较稳定，高温时易被破坏．怀化靖州杨梅素有“江南第一梅”的美誉，当地百姓常用杨梅汁（含有多种有机酸）凉拌黄瓜食用化学

下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（）A.切成片在水中浸泡后生食B.在沸水中煮C.加食醋凉拌生食D.煮熟后保温半小时后食用其他

夏天“凉拌黄瓜”是人们非常钟爱的一道菜，据科学论证，黄瓜加糖凉拌再加适量的醋的食用方法能把黄瓜的营养物质最大限度的利用，小明发现：凉拌黄瓜时间稍微久一点，盘中就会有大语文

液泡

黄瓜的维生素C含量比西瓜高1-5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定．下列你认为合理食用黄瓜的方法是（）A．洗净生吃B．用醋拌成凉菜食用C．微火慢炖D．用食其他

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