油菜子为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，并从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。下列是有关凉拌油菜的作法详细介绍。 凉拌油菜 原材料：嫩油菜子500克 作法： 1、将油