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共找到 1 与从而使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集 相关的结果，耗时21 ms rss sitemap

自制酸奶因为乳酸菌会在乳中生长繁殖,发酵分解乳糖产生乳酸等有机酸,导致乳的PH值下降,从而使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集。这是牛奶发酵成酸奶的原理，我想问的是，如果不 其他

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