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植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质．
人们利用酚氧化酶的功能和特
性加工制作商品．请分析回答问题：（1）植物细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质
语文
试管 ①酚氧化酶提取液
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类，是引起果汁褐变的最主要因素。
人们利用酚氧化酶的功能和特
语文
是因为细胞内具有____
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质．
人们利用酚氧化酶的功能和特
性加工制作商品．请分析回答问题：（1）植物细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质
语文
步骤试管 ①酚
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