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共找到 1 与主要是因为淀粉包裹在肉片表面 相关的结果，耗时12 ms
厨房里存在很多热现象，将肉片直接放入热油里爆炒，会将肉炒焦，失去鲜味，厨师预先将适量的淀粉拌入肉片，炒出的肉片既嫩又鲜，
主要是因为淀粉包裹在肉片表面
，导致肉片内部的水
物理
作要防止被水蒸气烫伤，这是因
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