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1、
为什么直链淀粉遇到碘变蓝
,而支链则变红?2、淀粉水解过程：淀粉、糊精、麦芽糖、阿尔法D葡萄糖,用什么试剂检验,可以先后出现红色黄色无色,原理是什么?
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1、
为什么直链淀粉遇到碘变蓝
,而支链则变红?2、淀粉水解过程：淀粉、糊精、麦芽糖、阿尔法D葡萄糖,用什么试剂检验,可以先后出现红色黄色无色,原理是什么?
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