1、四川泡菜卤水的做法 四川泡菜卤水的做法:准备香料包,香料包有八角、草果、排草和山奈克各五克。花椒二十五克,干辣椒半斤,醪糟汗二两,料酒三两,白糖三两,白酒一两,凉开水十斤,川盐二斤。把盐水泡开放到坛子中,加入香料包、干辣椒、醪糟汁、料酒、白糖