1、东坡肉做法 准备好五花肉、绍酒、姜块、白糖、酱油、葱。第一步，将肉去毛洗净后放在沸水的锅中煮去血水，大约五分钟，取出之后再次洗净，切成小块；第二步，在砂锅中放入蒸架垫底，按顺序放葱、姜块和猪肉块，加入白糖、绍酒、酱油和葱，盖上盖，煮沸；第三步，封密砂锅边缘，两小时后将肉翻身，再次封密

1、东坡肉包 先将包包子的面团柔好放在旁边发酵，如果面团发至了两倍大且有很多小孔的时候说明发酵好了。再来制作东坡肉馅，东坡肉这道菜是杭州名菜，肉香浓郁、肥而不腻、香甜酥烂，所以东坡肉包子甜味也比较重。首先把锅中的油烧热放入葱段爆出香味，然后把葱油中放入适量的冰糖炒至融化，直到颜色变深褐色加