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生物--选修1：生物技术实践专题千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，
下面介绍的是绍兴腐乳制作工艺流程
：黄豆浸泡→磨浆→离心去渣→煮浆→过滤→埋花→压榨去水→切分成型→排
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面几个问题：（1）现代科学研
千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱，
下面介绍的是绍兴腐乳制作工艺流程
：黄豆浸泡→磨浆→离心去渣→煮浆→过滤→埋花→压榨去水→切分成型→排乳→自然发酵→搓毛→加盐腌制→装
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许多微生物参与了豆腐的发酵，
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