1、茄子烧豆角的做法 首先要将长豆角折成长短相等的小段,清洗干净以后放在油锅里炸取一下,等过油锅以后在捞出来控干油分备用。同时还要将茄子清洗干净以后切成条状,并且将茄子上撒上一些干淀粉搅拌均匀,然后也要把茄子放在油锅里炸。最后留取少量的油将蒜、生姜放入里面进行爆炒,炒出香味后要下甜椒丝,随