炸地瓜丸子
炸地瓜丸子
每日我们都遭遇今天吃什么的选择困难，伴随着生活水平的持续提升，销售市场上能够我们挑选的食材是愈来愈多，常常会导致我们的挑选阻碍，实际上在冬季这一时节多吃地瓜是有很多益处的，红薯的口味甜甜的软绵绵的，很多人都非常喜爱，并且地瓜的吃法又有很多，炸地瓜丸子便是一道较为好吃的甜点，并且炸地瓜丸子的作法简易。
炸地瓜丸子，归属于一种甜品。关键原材料为红瓤红薯。取红薯2、3块，把红薯清洗，煮熟，削皮。在红薯内添加适量老红糖，随后搓不红薯泥。把手里沾少量油，以避免 贴粘，像汆肉肉丸子一样，取一小部分，在手上团成球形。随后就可以入锅了，水温不适合太高。炸至表面泛红就可以。
原材料：红瓤红薯
调料：地瓜、粘米粉、白砂糖
炸地瓜丸子的作法：
第一步，把一个地瓜削皮，清洗，切一片。
第二步，把切一片的地瓜，放进菜盘里。炒锅里放水，把菜盘放到屉上，煮熟了之后，熄火。煮熟的红薯片取出，放进一个小盆中，趁着热用汤勺彻底磨碎，此刻，是很象烂泥的觉得。随后，往里一边倒粘米粉，一边用筷子拌和（用力得话，会很烫），感觉类似能够合成面糊的情况下，就终止倒粘米粉。再随后，把面盆里的化合物，用力合成一个面糊，硬软水平跟平常做一般面点的水平类似就可以了。有关蒸的時间，大约是20分钟上下就好了。
第三步，把合好的地瓜面糊，在砧板上，揉成长细条，随后，用刀割成小小块。这时候，能够见到地瓜自身的化学纤维较为显著的，会出现一些一些的细条。把面搓发展条的情况下，留意不必使非常大的气力，由于，这一面糊，有别于我们平常做饺子的面，沒有非常好的延展性，用劲大得话，会较为非常容易搓碎。
最后一步，锅中放水，上火烤开。随后，往煮沸的水中，放进刚刚切完的小小的面糊儿，像煮汤圆一样，用铁铲搅一搅，等飘起来的情况下，便是好啦。非常容易熟的，由于，地瓜早已是熟的了，就仅仅要煮开不久揉面情况下加的那一点粘米粉罢了。把煮开的红薯圆子各自捞到小盘子里，拌点白砂糖或是纯蜂蜜，天赋加点汤，一碗亮亮的甜密密的红豆糖水红薯圆子就好了，喜欢的话，能够天赋加点切小的新鲜水果一起吃。
很多人都非常喜欢吃地瓜丸子，可是总感觉多吃煎炸食品不太好，再加对外边炸素丸子的油和环境卫生状况有一定的担忧，因此 平常都非常少吃乃至不要吃，炸地瓜丸子的作法简易，平常能够自己在家做，既能确保油的品质又能确保环境卫生，平常能够在家做给亲人吃。
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