油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒肉的做法
油豆腐的味道很香,而且做法多种多样,今天我们介绍的是油豆腐炒肉,对于爱吃肉的人来说吃多少都吃不够,大家赶紧动起手来去做吧,一定很好吃。
一、肉炒油豆腐
材料
油豆腐200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜二株。
做法
1. 油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。
2. 锅内放入适量的食油开中火。
3. 锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4. 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
二、肉炒油豆腐
食材用料
猪肉200克相克食物
油豆腐80克
盐适量
油适量
酱油适量
姜几片相克食物
油豆腐炒肉的做法
1.准备猪肉,姜和油豆腐
2.把猪肉和姜洗干净,分别切片
3.热油锅下入姜炒香,加入猪肉,大火翻炒至熟,加入适量的酱油
4.然后倒入油豆腐,大火翻炒一分钟,可以加一点水,加盐翻炒均匀出锅
三、油豆腐小炒肉
材料
油豆腐:300克; 五花肉:200克;
胡萝卜: 1根; 青蒜: 2根;
姜:1片; 食盐:适量; 生抽:适量; 白糖:少许; 淀粉:适量; 芝麻油:适量; 高汤:1小碗; 色拉油:适量;
油豆腐小炒肉的做法
1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分,斜切成段备用;生姜切末
2、就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒
3、将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮
4、油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)
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