下列关于实验的描述中，正确的是（）A.利用光学显微镜可观察到细胞膜的脂双层B.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料C.在做油脂的鉴定实验时，滴加1

Question

下列关于实验的描述中，正确的是（　　）

A. 利用光学显微镜可观察到细胞膜的脂双层

B. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C. 在做油脂的鉴定实验时，滴加1～2滴质量分数为5%的盐酸洗去多余的染料

D. 在还原糖、油脂、淀粉和蛋白质鉴定实验中，只有油脂鉴定要用到显微镜

Answer 1

A、细胞膜的脂双层为亚显微结构，光学显微镜下不能看到磷脂双分子层，A错误；
B、西瓜汁的颜色为红色，作为还原糖鉴定的材料时，会干扰显色效果，故不利于实验现象的观察，B错误；
C、在做脂肪的鉴定实验时，用吸水纸吸去多余的染料，用体积分数为50%的酒精洗去浮色，而不是盐酸，C错误；
D、检测还原糖、淀粉和蛋白质，都可以用肉眼观察到颜色反应，不需要使用显微镜；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，D正确．
故选：D．