烧猪血的做法
烧猪血的做法
猪的血是一种养生保健的功效很高的食品，带有丰富多彩的蛋白及其碳水化合物、钙、铁、铜、锌等各种各样营养元素。今日网编就给大伙儿详细介绍一道烧猪血的做法，十分美味可口的家常菜肴，喜爱的盆友何不尝试做一做。
原材料：
猪的血500克，郫县豆瓣酱(切碎)50克，葱段20克，生姜沫10克、蒜泥10克，生抽、鸡精粉、盐、芡粉、花椒粉适当。
作法：
1、将猪的血入开水锅中略煮，捞起来用凉水冲洗凉，切割成小三角。
2、炒菜锅置低火上，加点油烧至六成热，下郫县豆瓣酱、一部分葱段、生姜沫、蒜泥炒成香气。
3、当油炒成鲜红色时，添加1杯冷水，放鸡精粉、生抽等调好味，并烧开。
4、随后加猪的血，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩下葱段炒匀。
5、盛入碗中，撒上花椒粉就可以服用。
烧猪血的做法，简易便捷，是一道十分下饭菜的家常菜肴，非常合适中老年、女性及其少年儿童的缺铁性贫血病人服用。
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