海蜇能不能冷冻
海蜇能不能冷冻
海蜇皮是一种许多 人都喜爱吃的东西，也是一种味儿较为美味脆响的海鲜产品。常常吃海蜇皮，针对身体健康是拥有 非常大的益处的，自然，很多人不清楚怎么保存海蜇皮，也不知道海蜇皮能否冷冻储存。实际上，海蜇皮是能够冷藏储存的，可是在冷藏储存以后，一定要先侵泡一两天才可以吃。
一、海蜇头能够冷冻储存吗
市面上的海蜇皮，一般放了许多 盐以避免海蜇皮霉变，因而在家里还可以用盐裹起来，像腌咸菜一样密封性储存，留意不可以粘上水。那样的海蜇皮能够比较长期性地储存。或是晾晒以后冰箱冷冻储存。海蜇皮吃前一定要在冷水中侵泡一两天，不然会很咸。
二、海蜇头怎么处理
无论是海蜇头還是海蜇皮，必须用冷水反复清洗，非常是这些用盐简易腌渍过的海蜇皮，要用冷水侵泡，依据具体的咸度和本人口感决策侵泡時间(最多半天時间)。侵泡或清理干净后切割成丝或者片(不可以过细或很小)，再用70-80度的开水搓洗2次，它是以便除去它自身的腥味儿，也是给它开展加温。温度不可以太高，频次也不能过多，不然海蜇皮就被烫化了。接着将海蜇皮的水控机干净，但不能挤的太干燥，会影响口味。如要拌凉菜，可先倒进适当的老陈醋开展15-30分钟的腌渍，那样既能够进一步除祛海蜇皮的腥味儿，又可以提升它的口味和味儿。
三、海蜇头怎么切
买回去的海蜇头用心清理去细沙，打花刀一片。烧一锅水，约70度上下(底锅有小泡了)，分次将海蜇头片汆烫几秒钟(掉色和略打卷)就取下冲凉水汆烫好的海蜇头片泡在凉水大约4钟头(半途换几回水)，洗去腌渍海蜇皮的盐份和白矾等物质，泡好的海蜇头最终要用凉开水过一遍，沥干水份。再将油葱调味品汁淋在准备好的海蜇头上拌均就可以了。
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