柠檬怎么吃才能充分发挥其功效
柠檬怎么吃才能充分发挥其功效
青柠檬是新鲜水果里边较难应对的一个人物角色，因为它太难以下咽了，它无法立即服用。自然造物必有常用，我们怎样可以既灵活运用青柠檬的酸碱性作用，又彻底绕开青柠檬的酸碱性进攻呢?柠檬怎么吃?柠檬做菜吃。
柠檬鱼
主要材料： 鲈鱼200克
辅材： 青柠檬30克
调味品： 小葱10克 姜5克 蒜头5克 朝天椒酱10克 鱼露10克 纯粮酒5克 香莱10克
加工工艺
1. 鱼清洗，的身上划几刀，放到盘里;
2. 青柠檬打汁，用刀刮些青柠檬白屑预留;
3. 葱、姜清洗，大蒜削皮清洗，均切碎;
4. 香莱择洗干净，切割成末;
5. 将切碎的葱蒜放到鱼的身上，并添加辣酱、酒、鱼露和柠檬水，火灾蒸8分鐘;
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上青柠檬白屑、香莱末就可以。
柠檬鸡作法：
基本原材料 :鸡脯肉300克，小麦面粉100克，细干淀粉30克，鲜青柠檬250克，白砂糖30克，西红柿100克，白箩卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、米酒、发孝粉、姜、葱、香莱、白胡椒粉、酸菜鱼火锅、淀粉和面粉、油脂精炼、化动物油各适当。
做法:
1、鸡脯肉清洗，切发展8公分、截面0.6公分的条，入碗，用川盐、米酒、白胡椒粉、姜、葱码味;青柠檬(一半)取汁;取碗一个，放进小麦面粉、细干淀粉、川盐、白胡椒粉、生鸡蛋、化动物油等调为粘稠备用。
2、用萝卜雕刻成一只公鸡，作鸣叫声状;剩下的青柠檬、西红柿清洗，切割成月牙形片。
3、取园盘1个，将公鸡头房屋朝向盘里摆在菜盘的一边，园盘四周用青柠檬、西红柿、香莱、大樱桃围边。
4、锅置火上，放油脂精炼烧至五成热时，将鸡条放进面浆内，匀称地裹上一层后，下锅炸至定型捞起来，齐整地堆积在菜盘正中间。
5、锅置火上，掺酸菜鱼火锅，放川盐、白砂糖、柠檬水等烧滚后，用淀粉和面粉勾薄芡烧至炒糖色，舀入味碟中，与柠檬鸡另外入席蘸食就可以
炖柠檬鸭作法：
基本原材料:
光鸭1只(约750克)，上汤750克。青柠檬1粒,食盐、鸡精、香油各适当
主要特点: 原汁原汤、汤清肉烂
作法：
用材：光鸭1只(约750克)，上汤750克。青柠檬1粒,食盐、鸡精、香油各适当。
制做：将光鸭破腹取下内脏器官，用热水烫过，洗去鲜血废弃物，再换清水冲洗凉，捞出，装进炖锅，添加食盐，上汤，放进笼屉隔水炖50分钟后，再添加青柠檬(要除掉核心)，再炖10分钟，审校滋补汤咸度，添加鸡精，淋下香油即成。
柠檬鸡翅作法：
主要材料：鸡翅中六个，青柠檬一个，红萝卜五小块
调味品：纯蜂蜜，生抽，糖，鸡精
提前准备：
1、青柠檬挤压汁
2、鸡腿清洗放进盆中，添加柠檬水纯蜂蜜生抽糖鸡精腌三十分钟至一小时
3、红萝卜片清洗，用凉开水冲一下
作法：
1、锅中入油，略多一些，油烧，逐一将腌过的鸡腿放进炸一下，着色捞起来。
2、另出锅(或是锅中油倒出，清洗锅)，把鸡腿和腌鸡翅的料一起倒进锅中，略放水，中小型火烤十分钟，收湿汁液盛出，周围放上红萝卜片装点一下即成。
一下吧，一旦你找正确了方式，即便像青柠檬一样的准主角也会乖乖听话，任你摆弄。
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