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韭菜合子的做法

场景/问题/来源
合子,怎么做,家常做法

韭菜合子的做法

知识/回答

   今日要教大伙儿韭菜合子的作法,苋菜有生血的功效,而苋菜也是农贸市场上出現较为经常的一种蔬菜水果,既划算又美味可口,在蔬菜水果里也拥有较高的影响力!一般女生来生理期的情况下能够多吃一点苋菜,女士来生理期时失血过多过多,而苋菜恰好补血补气,男士多吃韭菜还能补肾壮阳,健脾养胃!并且苋菜汁能够消暑,一物多用!下边就给大伙儿讲下生活中韭菜合子的作法。

   原材料:

   主要材料:苋菜、低筋粉

   辅材:木耳、笨鸡蛋、虾米皮

   韭菜合子

   调味品:食用油、芝麻油、食用盐

   作法

   1、苋菜洗干净控干水份,切割成末。

   2、生鸡蛋锅里放油滑散切末,黑木耳开水焯好切碎,虾米皮清洗预留。

   3、将流程2与苋菜混和,加入植物油、盐芝麻油。

   4、调均匀预留。

   5、中筋粉添加适量温开水先用筷子滑散再搓成匀称的面糊,确保面糊过软。

   6、饧面二十分钟。

   7、将饧好的面揉匀,切割成尺寸匀称的面剂子。

   8、擀成约2mm厚的环形,比饺皮要大一些。

   9、在擀面皮一边放进包馅。

   10、折起来,将边捏住。

   11、将捏住边的合子托在手上,用拇指侧边往前压起花型,一个压一个即是小花边。

   12、不沾锅刷一层薄油,中文火烙至金黄色就可以。

   烹制小提示

   1、面糊一定要十分软,才可以确保在最终烙制全过程中不会水份外流过多而至擀面皮偏硬。

   2、苋菜水份一定在控干,不然包馅中会出现过多水份。

   3、中文火慢烙。

   上边便是韭菜合子的作法,大伙儿在家里的情况下能够学着做一做!并且苋菜无论是素着吃,還是配着肉吃,全是一种与众不同的口味!由于夏季很酷热,因此在这儿建议大伙儿能够凉拌韭菜,能够清凉凉肝火!所以说,韭菜的做法确实许多 ,大伙儿能够也渐渐地的去试着苋菜的不一样作法,也会出现不一样的口味。

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