卤大肠的做法

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大肠,怎么做,制作方法

卤大肠的做法

知识/回答

肠子是很多人都非常喜欢的一种食材，你也说不出来她们喜爱在哪儿，吃客便会哪些美味可口的她们就吃，可是大家了解肠子要怎么做好吃吗?针对大肠的做法千姿百态，那麼网编在这儿就想给诸位介绍一下卤大肠的做法，相信大家一定是淌口水了，那麼就和网编一起来看一下实际的作法吧!

一、用材1 (原材料)：猪肠 800克，小麦面粉 3一茶匙，白米醋 4一茶匙，生姜 50克，葱 50克，绍酒 20ml，生抽 200ml，糖 2汤匙，鸡精 1汤匙，盐 1/2汤匙，水 600ml，

二、用材2 (卤包料)：八角 2克，麻椒 1.5克，八角茴香 2克，丁香花 1克，甘草 0.5克，茴香 1克，茯苓 1.5克，沙生姜片 3克，良姜 2片，白芍 2片

三、卤猪大肠的作法

1、将猪肠里的肥油用剪子细心除去，再冲清洗

2、用筷子在肠道张口上边约3厘米表皮送入并旋转将小麦面粉及白米醋添加做法2中反复搓揉猪肠，再用冷水将小麦面粉及醋清洗干净

3、将全部的卤包料清洗，放进滷手袋中，再把封袋系紧预留

4、将做法3的猪肠放进开水中滚热5分鐘捞起来冲清洗将葱、生姜清洗，葱切条;老生姜切成片放进石锅中，添加卤手袋及全部的调味品开枪熬成卤料待卤料煮约10分钟后，猪肠滚煮后转文火续煮约50-60分钟至进味将卤好的猪肠捞起来，控干卤料，就可以切为段儿服用

卤大肠美味又美味可口，不管喜欢不喜欢期待大家都能动手能力做个，由于的确是色香味俱全，我们可能一开始会回绝，久了之后你也就不容易回绝啦!相信自己，美味可口肯定确保，何不如今就亲自动手做个吧，一定不容易让大家心寒的啦!

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