卤子的做法大全鸡蛋卤子怎么做

卤子的做法大全鸡蛋卤子怎么做

1、鸡蛋卤子怎么做

鸡蛋卤子做法，鸡蛋卤子的做法，首先准备好食材，鸡蛋，花椒、葱姜、 料酒、西红柿、食盐、味精、油等。把鸡蛋打散，放入少许的食盐，均匀搅拌，以待备用，把西红柿洗净，沥干，切成块，将葱姜洗净，切成末，锅里放入适量的油， 加上葱姜爆香， 倒入已准备好的西红柿均匀翻炒，加入适量的水，放上料酒、花椒，多烧开，倒入蛋液，蛋液定型，盛出备用，锅里放入清水烧开，加入面条，烧开捞出，浇上已准备好鸡蛋卤子即可。

2、板面卤子的25种配料

板面卤子25种配料有：花椒、熟地、当归、面酱、白芷、罗汉果、白芍、肉桂、红辣椒各、胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油牛肉、酱油、味精、盐。把所有的配料都 洗净，锅里放入适量的油，放入老姜，煮开，加入葱姜蒜、调入豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、牛肉，最好加入水，转到烧开以后，加入所有的配料，转到小火。

3、什么卤子好吃

首先准备的食材有青椒、鸡蛋、猪肉、豆瓣酱、黄瓜、葱姜蒜、酱油、食盐、油，把青椒洗净沥干，切成丝，把黄瓜洗净，切成丝，把葱姜蒜洗净，切成末，把鸡蛋打散，搅拌均匀，锅里放入适量的油，把鸡蛋炒好盛出，等待备用，锅里在倒上油，加入肉丝翻炒，加入葱姜蒜，再放入青椒、豆瓣酱翻炒，加入适量的水，大火烧开，倒上已准备好的鸡蛋，加入食盐即可。

4、面条卤子怎么做好吃

面条卤子准备的食材有，面条、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、姜、食盐、料酒、油等，把鸡蛋打散搅拌均匀，把胡萝卜洗净，切成丝，把黄瓜洗净切成丝，将木耳洗净切成丝，再把葱姜洗净，把葱切成葱花，把姜切成片，先把面下好捞出 ，等备用，锅里加入适量的油，加入葱花姜片爆香，再加入胡萝卜、木耳翻炒均，倒入老抽，加入高汤，大火烧开，用淀粉勾芡一下，加入蛋液、食盐鸡精，卤子做好了，浇在面条上即可。

5、土豆卤子

土豆卤子的主要材料有：土豆、猪肉、花椒、葱、姜、食盐、面条、油等，先把土豆去皮，洗净沥干，切成丁，把猪肉洗净沥干，切成肉丁，把葱洗净，切成葱花，把姜切成姜片，锅里放入适量的油，将葱花、姜片爆香，加入肉丁，放入酱油，翻炒，加入土豆丁均匀翻炒，加入食盐、花椒、料酒，大火烧开，用淀粉勾芡一下，收汁卤子就做好了，把面条煮熟盛出，浇上已准备好的卤子即可。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/view/2622963.htm

2、http://jingyan.baidu.com/article/63acb44acf4a5161fcc17eeb.html

3、http://wenku.baidu.com/view/6d84a57331b765ce0508149a.html?from=search

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