红烧菜的做法

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红烧,怎么做,制作方法

红烧菜的做法

知识/回答

坚信大伙儿针对红烧菜毫无疑问不容易生疏吧，红烧菜不仅外形很好看并且吃起來味儿也是很非常好的，因此红烧菜备受大家的钟爱，红烧菜有很多种多样，我们能够选用很多种多样食物来制成红烧菜，红烧菜不仅作法简易并且还带有丰富多彩的营养成分，下面我们就来给大伙儿介绍一下红烧菜的做法大全吧。

腐乳红烧肉的作法

原材料：五花肉，豆腐乳3块。

流程1：生猪肉清洗，切割成一小块。锅里放少量油，油其七成热，放生姜片，倒进肉粒爆锅。火灾煸个，3，4分鐘钟，把白肉的油煸出去才美味。

流程2：随后添加生抽，米酒再次爆锅下。

流程3：3块豆腐乳，天赋加点腐乳汁将豆腐乳捣烂，加些白砂糖和纯粮酒拌和均。

流程4：倒进调准的豆腐乳，放水吞没肉就可以了，大火烧开后转文火。

流程4：文火大约烧30分钟就可以了，料汁收的类似的情况下，火灾收一个汁，天赋加点味精就可以起锅了。

豆油皮红烧肉的做法

原材料：五花肉、豆油皮、小香葱、姜、八角茴香、干辣、良姜、八角

调味品：米酒、生抽酱油、酱油、白砂糖、盐

做法：

1)将五花肉清洗，放进锅中，倒进冷水，火灾加温后，转为中文火煮约20分钟，木筷能将肉揭穿就可以(偶有点儿急性子的人，还没有煮透就捞出来了)。捞起来后，改刀割成2cm尺寸的块。

2)豆油皮用温开水侵泡15分鐘上下，待其变松就可以，控干预留。

3)锅中倒进油，火灾加温至油7成热时，放进肉粒爆锅2分鐘，再放进姜，八角，八角茴香，良姜，干辣椒炒出香气，倒进生抽酱油，酱油炮制肉着色后，烹入米酒。

4)倒进沸水未过肉的表层，放进葱结，大火烧开后盖板上外盖，改为文火焖30分钟。放进白砂糖，盐、豆油皮和辣椒，改为火灾，待料汁变粘稠就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫红烧菜，我们了解红烧菜不仅漂亮并且也十分美味，红烧菜有很多种多样作法，前文为我们详解了红烧菜的做法大全，坚信大家都把握了吧。

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