莲藕适合怎样吃你知道吗?

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莲藕

莲藕适合怎样吃你知道吗?

知识/回答

连藕合适如何吃你清楚吗?连藕味甘，含有木薯淀粉、蛋白、维他命C和B1,及其钙、磷、铁等碳酸盐，藕肉便于消化吸收，适合男女老少滋补养生。

常见的服用藕分成玫瑰花藕、白色花藕和桃酥藕三种。

玫瑰花藕形高挑，表皮褐淡黄色、不光滑，含淀粉多，水份少，糯而不脆爽，合适熬汤;

白色花藕肥厚，表面鲜嫩光洁，呈银色，肉质地脆爽汁多，清甜味浓厚，生吃最好;

桃酥藕呈淡粉色，表面不光滑，木薯淀粉多，熟菜为宜。

生藕性寒，有清热解毒除烦、散血活血散淤之功;熟藕温性，有补心补血、滋润健壮及健脾养胃之效。

藕段间的藕节因带有2%上下的鞣质和天门冬氟苯，其活血收敛性功效强过鲜藕，还能解蟹毒。

连藕的花、叶、梗、须、蓬及莲籽、莲子心都有作用，均可当药看病。

连藕合适如何吃?根据文中的详细介绍你掌握了没有?连藕从古至今便是为大家所偏爱的食品，鲜连藕中带有达到20%的碳水化合物化合物、蛋白，各种各样维他命、矿物的成分也很丰富多彩，既可作新鲜水果吃，也是烹制的美味。

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