适合秋季吃的小食谱
适合秋季吃的小食谱
秋天到了,炎炎夏日渐渐地道别,大伙儿爱吃的东西也多了,既要美味又要健康养生是小伙伴们要想寻找的,几种秋补凉拌菜汇总小伙伴们讨论一下。
秋补四素(花开富贵)
原材料:
鲜百合花3两,莲籽2两,冬瓜1斤,红箩卜1根,大骨汤(或味精)
作法:
1、莲籽用开水清洗,加温水加微波炉加热里用高中档火煮10分钟。冬瓜、胡萝卜切一片,百合花清洗。
2、锅中放一勺的油,烧到7成热,倒进冬瓜、胡萝卜炒2,3分鐘,添加小半碗大骨汤(或味精和水),用低火煮5分鐘。
3、添加百合花和莲籽再次煮4分鐘,出锅时要稀淀粉水水淀粉勾芡。最终在菜盘四周码上油麦菜丝。
芥末酱金菇黄瓜卷
原材料:
金针蘑3两,丝瓜5两,蟹棒棒3两,红朝天椒少量
调味品:
芥末酱,生抽酱油,盐,芝麻油
作法:
1、金针蘑切掉头,锅中的水烧开,放进金针蘑,加少量的盐煮5分鐘捞出。
2、丝瓜用刨刀刨一片,蟹棒棒撕成细丝。尖椒切条。(家常小炒只需把黄瓜切丝,并省掉流程3)
3、将金针蘑和蟹棒棒用黄瓜卷起來,绕上尖椒丝摆放。
4、将芥末酱、生抽酱油、芝麻油调均,淋在黄瓜卷上。
用芥末酱做凉拌菜别有一番口味,您能够试一下。但是,芥末酱呛口,使用量要依据每个人的口感。
辣鲜露马铃薯泥
原材料:
马铃薯500克,牛乳1勺,老母鸡汤1小盘子(或味精)
调料:
盐、黑胡椒、木薯淀粉。
作法:
1、将马铃薯放放锅里熟(高火大概煮30分钟),剥削皮。把马铃薯放盐,加牛乳倒成泥。[美食中国]
2、将老母鸡汤煮沸,添加黑胡椒,用稀淀粉勾芡。
3、把辣鲜露淋在紫薯泥上就可以服用了。
马铃薯还可作为糖尿病人的饮食疗法。可医治习惯性便秘和防止血胆固醇提高。对消化不良的医治有特效,是胃病和心脏病病人的灵丹妙药及高品质健康保健食品。(留意:沁色发白或发芽的土豆不能吃,防止中毒了。)
百合花炒蒜黄
原材料:
鲜百合3两,蒜黄3两,银杏1两
作法:
将蒜黄切段儿。锅中放1勺油,烧到七成热,先倒进蒜黄和银杏煸炒一会儿(高火),再添加百合花,放盐,炒过就可以摆盘了。(烧菜全过程大概2分鐘)
这家常小菜不但色彩艳丽,填满诗情画意,也芳香鲜美,是饭桌上的美味。
意酱山药泥
原材料:淮山药500g。
调料:牛羊肉末50g、红萝卜、圆葱。
调味品:无盐黄油、番茄沙司、盐、黑胡椒。
作法:
1、淮山药煮熟,倒成泥,用无盐黄油翻拌。
2、红萝卜、圆葱切割成末。
3、锅中放少量的油,放进洋葱炒香、再添加红萝卜、牛肉末,加番茄沙司、盐,少量的水,烧开。
4、将煮好的汁淋在山药泥上,撒上黑胡椒,意酱山药泥就搞好了。
学了这几道菜,无需老想下一顿要吃啥犯愁了吧!健康养生就在我们身旁!
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