泰式辣椒酱

场景/问题/来源

辣椒酱,怎么做,家常做法

泰式辣椒酱

知识/回答

辣酱，听见这一专有名词许多人口数量水也流了呢!那类香辣的觉得我明白很多人都十分的喜爱，网编在这儿想给诸位介绍一下泰国辣酱的作法!大家是否感觉十分的热辣，十分的想动一动做个了，我就知道是那样的，那麼下边就看看网编的详细介绍吧!我明白大家一定会动心的!

一、菲律宾烤鸡腿配甜甜味料汁

1、食谱介绍它是十分时兴的菲律宾马路边特色小吃，它有很多类似的版本号。这儿详细介绍的就是我家中已应用好多年的菜谱，一般我们会加上浓醇的韩国辣酱使烤鸡腿增添美味可口。这一菜式也非常容易制做。在朋友聚餐时，许多盆友一直规定我们做这道菜式，而且做多一点，由于大家都钟爱。

2、原材料

椰子奶120ml，鱼露30ml，蒜头末15克，切完的香青菜叶6克，姜黄粉2克，咖喱酱2克，黑胡椒粉1克，鸡脯肉680克，切割成块，白醋90ml，水60ml，白砂糖50克，蒜头末3克，菲律宾小丽尖朝天椒(鸟眼椒)2克，剁碎，盐2克

3、作法

1).在一个浅盆里，将椰子奶、鱼露，15克蒜头末、香青菜叶、姜黄粉、咖喱酱和黑胡椒粉混和在一起。添加鸡脯肉，翻拌。盖上盆，放电冰箱里腌渍最少4钟头或隔一夜。

2).将烧烤炉子建在高溫档加热。

3).将醋、水、白砂糖、3克蒜头末、小尖辣椒和盐放进一个炒菜锅里，在火上烧开后把火调小，再次煮，边煮边搅，直至液體降低，约5分鐘。把锅从火移位开，让调味品减温后才可以应用。

4).将烧烤架轻油一下。扔掉腌汁。把鸡脯肉块放到烤架子上在加热的烧烤箱上烤，每面烤10分钟，或直到肉轻度烧制发黄和汁水变清亮全透明即好。在吃以前，将鸡脯肉刷上制好的超辣调味料汁。剩下的料汁可放一旁作蘸汁用。

二、自做泰国辣椒酱

1、原材料

紫天椒2斤，大蒜1斤，青柠檬3个，鱼露200ml，细砂糖5汤勺，盐

2、作法

1).紫天椒二斤，大蒜一斤，青柠檬三个，鱼露200ml，5汤勺细砂糖。

2).紫天椒太辣，改成了一般的小辣椒，用食盐水侵泡，晾干后就可以做酱了。

3、小技巧

因为辣椒酱会发醇,因此,装罐的情况下安个半满就行,装多了到时一发醇里边的辣椒酱便会外溢。

泰国辣酱，自己动先手来做个吧，我明白大家心都飞起来了，只待吃这辣酱，那还迟疑什么!特色美食就在眼下，有哪些原因还不看一下怎么做呢?网编就详细介绍到这儿啦!我们能够详细介绍的一定是十分的色香味俱全的，期待大家可以动手能力自身亲身做个啦!

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