焦糖椰香慕斯的做法
焦糖椰香慕斯的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做焦糖椰香慕斯吧。
1.慕斯用料(主料)
2.吉利丁片用冰水泡软
3.捞出,挤干水分
4.将热水倒入椰浆粉中
5.搅拌均匀,备用
6.椰蓉,糖,牛奶,倒入锅中,
7.煮至糖溶化
8.离火,加入椰浆
9.趁热加入吉利丁片
10.搅拌至完全溶化
11.隔冰水搅拌至浓稠
12.淡奶油搅打至7分发
13.挖三分之一到椰奶糊中,拌匀
14.加入剩下的奶油,
15.拌匀
16.分别倒入容器中,冷藏2小时以上至凝固
17.焦糖酱用料(辅料)
18.细砂糖加麦芽糖,小火加热
19.稍微上色
20.另起一灶加热淡奶油
21.糖变成焦糖色
22.慢慢加入热奶油,轻轻拌匀
23.晾至完全冷却
24.装入巧克力笔中
25.在凝固好的慕斯上挤出线条
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好焦糖椰香慕斯做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
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