人参炖乌鸡的做法

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人参乌鸡,家常做法,做法大全

人参炖乌鸡的做法

知识/回答

很多人都是有气血亏虚的状况，实际上要想改进这类状况不一定要根据服药的方法，饮食疗法的方法便是特别好的挑选。今日网编给大伙儿详细介绍的便是一道具备优良食疗实际效果的菜式，没有错，它便是山参炖乌骨鸡。山参的用途想来大伙儿都是有一定的掌握，将山参跟乌骨鸡紧密结合可以促使其滋补养生功效大大的提升。

山参炖乌骨鸡的制做原材料：

主要材料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,老母鸡1500克

辅材：山参100克

调味品：盐12克,米酒20克,小葱15克,姜15克,鸡精3克,白胡椒粉2克

山参炖乌骨鸡的作法：

1.乌骨鸡和老母鸡屠宰后褪毛，用开水汤一下，褪毛，斩爪，去头，去内脏器官，出水量;

2.山参用温开水清洗;

3.猪肘用刀刮洗干净，出水量;

4.葱切条，生姜切成片预留;

5.砂锅置灶火上，加冷水，放进老母鸡、猪肘、葱段、生姜片，沸后去掉白沫子，小火慢炖;

6.至老母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡与人报名参加入同炖;

7.用食盐、米酒、鸡精、白胡椒粉调料，至鸡软烂就可以。

健康提示

1. 补气补血，益肾血，益脾宁智。

2. 适用神经衰弱、老年咳嗽、月经不调、多功能性子宫异常出血及小孩发育不全等症。

3. 对体质虚寒、病后面一种亦有滋补功效。

食物禁忌：

1.胃酸过多者：老母鸡汤有刺激性胃液代谢的功效，胃溃疡、胃酸过多、胃出血患者不适合喝鸡汤。

2.胆管病症者：因老母鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液参加，喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢，易引起胆囊炎。

此外还需要留意的便是山参跟一些食材不是可以一起应用的，尤其是山参不能够跟茶一起吃，会促使山参的实际效果大幅度降低。此外还需要留意的便是一些，由于人参鸡汤之中的蛋白质含量比较丰富，因此一些拥有慢性肾脏病的群体尽可能不必吃。

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