牛肉南瓜同食
牛肉南瓜同食
很多人都说牛羊肉和冬瓜是不可以一起同食，由于但凡食材都是有五行相生相克的地区，例如牛羊肉和大海螺吃会导致身体不舒服，牛羊肉不可以和老红糖，桔子苋菜一起吃，这种都非常容易造成副作用，并且对人体会导致损害，实际上经研究发现，不可以和牛肉一起同吃的食材中，并不包括我们说的冬瓜，南瓜牛肉是如今较为普遍的一道菜，冬瓜和牛肉沒有五行相生相克的地区，并且相互配合在一起营养成分也很高。
牛羊肉冬瓜能够同吃的，牛羊肉不能与下列食材同食：
牛羊肉 纯粮酒：另外服用易上火；由于牛羊肉归属于辛温，补气血助火，而纯粮酒则归属于大温之品，与牛羊肉般配饿如火上加油，非常容易造成牙龈发炎
牛羊肉 栗子：板栗中的维他命易与牛羊肉中的营养元素产生反映，消弱板栗的营养成分，并且不容易消化吸收
牛羊肉 大海螺：身体不舒服
牛羊肉 石螺：不容易消化吸收，会造成腹胀
牛羊肉 石斑鱼：一起吃会造成中毒了，能够用工乳和鼓汁医治
牛羊肉 老红糖：腹胀
牛羊肉 红塘：一起吃会造成腹胀
牛羊肉 桔子：不利营养元素的消化吸收
牛羊肉 苋菜：一起吃非常容易中毒了，能够用工乳和鼓汁祛毒
南瓜牛肉汤
原材料
大骨汤20一茶匙 白胡椒粉1小勺 食盐1小勺 牛羊肉250克 冬瓜500克 小香葱2棵 姜片1块 注：可酌情考虑调料
作法
1.冬瓜削掉死皮，清洗，切成约3 公分尺寸的格子；姜片清洗拍松，小香葱清洗系结；
2.牛羊肉剔去肌肉筋膜，清洗切成约2 公分厚为的块，先放进开水中略焯一下，再放进锅内，添加大骨汤，待牛羊肉煮开后，添加冬瓜块、姜片、小香葱结同煮，待牛羊肉烂熟，用白胡椒粉、食盐调料就可以。
留意
美味可口，营养丰富。把牛羊肉煮开后再添加冬瓜同煮，由于冬瓜易熟。
冬瓜粉蒸牛肉
原材料
2个中等水平块头的翠绿色冬瓜（acorn squash）
2/3磅牛羊肉（约300克）
1/3杯高梁米
1/2 麻椒
2炒勺生抽
1/2茶勺白砂糖
1炒勺豆瓣酱，剁细
1/2茶勺米酒
1/4茶勺芝麻油
1/2块王致和腐乳
1/4杯老母鸡汤
盐适量
作法
把小青南瓜的尾端稍微切除一点，使之可以稳妥的站在菜盘里。将顶端于约1/5处割开，取出内瓤和葵瓜子，切除一部分不必要的瓜肉，好看的青南瓜碗就搞好了。
牛羊肉切割成大片状，添加生抽，白砂糖，米酒，芝麻油，豆腐乳，郫县豆瓣酱和盐，抓匀，腌20分钟以上。
此外，炒锅里放进高梁米和麻椒，用低火炒成小米粒变黄，麻椒也传出浓厚的香气，熄火，等小米粒凉透，连在麻椒一起倒进咖啡研磨机，碾成米糊。
腌制好的牛羊肉拌入米糊和老母鸡汤，再一次抓匀，塞进冬瓜碗里，上锅，加满水，大火烧开后转为文火，蒸50到60分钟上下。
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