吉士排面包

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面包,如何制作,自制做法

吉士排面包

知识/回答

吉士排吐司面包的味儿是很好的，因而许多盆友都喜欢吃。有关吉士排面包的做法是许多的，大伙儿假如要想学作吉士排吐司面包得话，何不来掌握下吉士排吐司面包的有关作法哦！那麼吉士排面包怎么做呢？吉士排面包的做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍二种吉士排面包的做法，仅作大伙儿参照哦！

吉士排面包的做法一

原材料A：高筋粉300克，生鸡蛋1个，酵母菌5克，盐3克，糖60克，婴儿奶粉15克，牛乳或水 170克上下。

原材料B：无盐黄油30克。

原材料C：色拉酱适当，吉士适当，罗勒或干葱末适当。

作法：

1、将A原材料全入吐司面包桶（酵母菌、盐，埋进小麦面粉角边里，尽可能不必让酵母菌触碰到盐）。按住起动和面键，和面完毕小麦面粉结团后再进无盐黄油再次按住发醇和面（发醇至二倍大就可以）。

2、取下发醇好的面糊排出来气体，切分成个40克上下小面糊，揉圆松驰20分。

3、将小面糊擀平翻卷梳理成约12CM的杆状。将面糊黏合处往下，放置到烘烤盘，面糊与面糊中间空出适度室内空间，以面粉发酵结束时恰好粘到一起的间距为宜。

4、入电烤箱最后发醇直至面糊变为原先的2倍大，进行后刷上鸡蛋液，挤发布条形的色拉酱，撒上吉士和罗勒或干葱末。

5、入电烤箱左右火170°（适度调节）烤15分上下就可以公布。

吉士排面包的做法二

原材料：高筋粉200克，低筋粉50克，婴儿奶粉10克，白砂糖20克，酵母粉3克，盐3克，全蛋液25克，无盐黄油25克，水120克，吉士粉适当。

作法：

1、提前准备原材料、秤重。将除无盐黄油之外的全部原材料混和在一起搓成面糊至表层光洁后添加变软的无盐黄油，再次连摔带揉至无盐黄油与面糊彻底结合，且面糊能抻出透明色的塑料薄膜。

2、面糊表层用保鲜袋密封性，移进电烤箱中开展基本发醇，电烤箱内嵌一碗开水；当面糊容积澎涨到2倍以上时，手沾高筋粉戳进面糊，面糊表层有支撑力很挺，且戳出的小孔总不回缩即进行基本发醇。

3、将面糊取下，手压排气管，切分成25克/个，卷圆后表层盖上保鲜袋，松驰约15分鐘。

4、松驰后的面糊擀成椭圆型，由上而下叠成雪茄烟状，收边处捏住。

5、全部的面糊解决完后（约18个），排污在事前铺好锡纸的烤盘里开展二次发酵；当面糊容积澎涨至2倍以上，用手轻轻压，面糊不回弹力都不坍塌就可以。

6、适当培根肉切割成一小块；加热电烤箱190度；面糊表层刷鸡蛋液，将切完的培根肉置放在面糊两边，表层洒上马苏里拉乳酪碎；烘烤盘移进电烤箱中高层，溫度调至180度，左右火，15分鐘。公布洒上吉士粉就可以。

以上便是有关吉士排面包的做法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对吉士排吐司面包的有关作法早已十分了解了。大伙儿假如要想自己制作吉士排吐司面包得话，能够依照上边详细介绍的有关作法来试着着做一下哦！

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