高压锅炖排骨豆角

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豆角,怎么做,家常做法

高压锅炖排骨豆角

知识/回答

今日我们给大伙儿强烈推荐一道东北地区的經典的家常小炒，豆角炖排骨谈，关键口感以咸香主导，另装以姜葱姜蒜和朝天椒，更为是可口，料汁过少，这与南方地区非常是广州市一带的老火靓汤有显著的差别，下列我们关键详细介绍这道东北菜的营养成分及其怎么使用压力锅来炖，更环保节能更进味，详细描述以下：

营养成分：猪排骨出示人体系统活动必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质可维护保养骨骼身心健康。四季豆含有蛋白和多种多样碳水化合物，常吃可健脾养胃，提高胃口。

原材料：猪排骨 700g 马铃薯 2个葱蒜 20g 辣椒干 4-5个盐 5g 生抽酱油 10g

作法：

1、猪排骨700g用开水焯一下取下残渣和鲜血。

2、葱蒜和辣椒干备好。

3、锅内放小量油，文火炒出香味葱蒜和辣椒干。放进猪排骨煸炒出香气。

4、加入、生抽老抽煸炒匀称。加上3工作水，烧开后，将炒菜锅内全部原材料所有倒进压力锅中，固化30分钟。

5、固化完毕后，再把马铃薯放进，翻一下，再次固化10分钟就可以。

此外，建议假如用压力锅做最好是不必一起压，由于长豆角较为不防水，水好多了就不好吃了。最好是的方法便是用压力锅下把猪排骨压一下，20分钟就可以了。里边就防姜和八角茴香就可以。以后热锅，把长豆角用文火先炒一下，都炒绿之后先放点麻椒和姜炒一下，再放一些生抽。

最终，有关这道东北菜，长豆角层面，要是没有四季豆还可以选用扁豆或是荷兰豆等别的都累，重要還是在猪大骨的挑选上，尽可能用新鮮的猪排骨，防止选用冷藏的生猪肉，那样影响口味和鲜香，此外胖瘦适度，并且在压力锅炖好猪排骨后，最好是将调味品和长豆角等一起再熬煮20分钟，充足进味。

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