肉末豆腐的家常做法

场景/问题/来源

豆腐,营养,蛋白质

肉末豆腐的家常做法

知识/回答

水豆腐是很普遍的食物，这类食物在制做上，拥有许多非常好方式，在对这种方式挑选的情况下，全是能够依据自身的钟爱开展，但是在制作豆腐的情况下，也是需要把握一些方法，那样制做的情况下，促使它的口味才会十分非常好，那肉末豆腐是很多人钟爱，肉末豆腐的粉丝的做法怎样呢?

很多人对肉末豆腐的粉丝的做法并并不是很清晰，在制做那样美味的情况下，不可以随便的开展制做，不然会促使肉末豆腐的口味改变，吃的情况下也是会不太喜爱的。

肉末豆腐的粉丝的做法：

制做原材料

生产主要材料疫苗水豆腐600 克，肉沫150 克。

注：水豆腐，别称软水豆腐，指用熟石膏作黏合剂做成的水豆腐。材质鲜嫩，有延展性，水分含量大，一般在85%～90%。

生产调味品疫苗

生抽10 克、精盐3 克、鸡精3 克、米酒5克、生姜沫5 克、葱段3 克、白胡椒粉1 克、酸菜鱼火锅300 克、淀粉和面粉25 克、猪板油50 克。

作法一

1.将水豆腐切割成2 公分见格子，放进开水锅内，加少量精盐，烧开备用。

2.将锅烧热，加动物油，投肉沫入锅，加生姜沫、米酒、汤、生抽、精盐、白胡椒粉，烧滚后，下湿

肉末豆腐

木薯淀粉勾荧推匀，加鸡精，撒葱段，浇上动物油，盛起装盆既成。

营养成分: 水豆腐 -

水豆腐做为食品药品兼具的食品，具备养血、滋阴养血等各个方面的作用。一般100克水豆腐含钙为140mg-160mg，水豆腐也是绿色植物食品中含蛋白较为高的。

生猪肉 - 如何鉴别病生猪肉：在买生猪肉时，拔一根或复根猪毛，细心看其毛根，假如毛根泛红，则是病猪;假如毛根嫩白，则不

是病猪。新鲜肉有光泽度，肌肉鲜红色匀称。

作法二

菜谱原材料:

南豆腐100克，牛肉末40克，平菇20克，植物油5克，生抽酱油5克，葱2克，姜2克，白糖1克，盐1克。

做法:

肉末豆腐

1、南豆腐切一小块，平菇清洗切小傅，姜蒜清洗切末;

2、牛肉末用生抽、生姜沫、植物油翻拌腌渍一会儿;

3、锅中入油，烧至七成热，放进葱末煸香，倒进腌好的牛肉末炒至掉色，加平菇丁煸炒，加入生抽酱油、盐、糖，添加适量大骨汤烧开;

4、添加北豆腐烧开，收湿料汁后就可以起锅。

营养成分评价:

水豆腐钙成分较高，每豪克可出示116mg的钙，比牛奶也要高。钙還是高品质绿色植物蛋白、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养元素的优良来源于。牛肉蛋白质成分高而脂肪率较低，含有尼克酸、铁、锌等。

以上便是对肉末豆腐的粉丝的做法一些详细介绍，制做这类美味的情况下，彻底全是能够依照以上方式开展，可是要留意的是，制做肉末豆腐的全过程中，熟度需要把握好，那样制做后，促使它的口味才会十分非常好，并且对豆腐的营养使用价值也是拥有非常好保存。

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