猪肚鸡煲汤的做法

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猪肚,怎么做,家常做法

猪肚鸡煲汤的做法

知识/回答

日常饮食是我们获得营养成分最立即的方式，我们都了解日常饮食中多吃一些汤菜可以让我们更强的消化吸收食材中的营养成分，另外也可以让我们的饮食搭配越来越更为的丰富多彩，在其中猪小肚鸡煲汤就会有非常丰富的营养成分，还可以非常好的提升身体免疫力，尤其是猪小肚一旦爱的人一直感觉它越吃越香，下边一起了解一下猪肚包鸡煲汤的做法是如何的。

猪肚包鸡煲汤的做法是如何的

主要材料：猪小肚一个，鲜鸡一只（或一整只），胡椒粉适当（30粒）。

调料：大枣，党参，玉竹，枸杞适当，八角，良姜，八角茴香，少量盐、米酒、味精、姜。

方式

清洗猪肚：先饮用水清洗外边，随后把猪小肚翻过去洗里边，洗里边的情况下是把猪小肚放到盆中（不必加水），第一次先放小麦面粉三勺（第二次放盐三勺子，第三次加白米醋），用双手猛抓猪小肚，随后自来水冲干净，反复两三次，直至水变清亮。干净后再用醋，盐，酒浸十分钟。就可以。

ps：猪小肚表层洗法跟上面一样，小麦面粉和盐的使用量可降低。

先把鲜鸡洗干净，随后进水绰水一次，除掉白沫子，过冷水，置放一旁；另外准备好所述所说的调料，也放到一旁预留。

先把胡椒粉略炒成香味；随后把大枣十粒，适当枸杞和炒出香味的胡椒粉塞入猪小肚，再把上步的肉食鸡也小心地放进去，随后用木签封死张口。

往锅中加水，放进经过酿制的猪肚包鸡，加几块生姜片，小量米酒，先绰水一次，除掉白沫子。直至猪小肚澎涨，白沫子沒有，捞起来就可以；随后扔掉原先的水，再再次放水，并放进别的的调料，大火烧开，再倒进瓦锅文火煲1.5钟头。

将煮好的猪肚包鸡捞起来放凉了，再将肚和鸡切割成平常服用的小块。在汤中添加盐调料，放进切完的猪小肚和鸡脯肉，温火煲5分鐘就可以上菜服用了。

ps：那样的作法有一个益处，便是可以用煲出去的汤作火锅高汤，一物二用。

上边便是对猪肚包鸡煲汤的做法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们能够依照上边的方式在家里开展制做，并且我们亲自动手制做的食材更可以确保食物的新鮮，那样可以让我们尽快获得食材中的营养成分，此外我们亲自动手也可以体会制作过程中带来我们的开心，见到亲人服用我们亲自动手制做的特色美食时也是有非常大的优越感。