土家酱香饼的做法

场景/问题/来源

酱香饼,怎么做,家常做法

土家酱香饼的做法

知识/回答

土家酱香饼是如今十分时兴的一种小吃美食，还可以做为正餐，都是以数百年前广为流传出来的秘方和作法，可是如今他呢早已进到到大城市里边来啦，在街头巷尾基本上面能够看到他的影子，他如今全是大城市里的与众不同的大家食品特色美食。它关键甘甜辣脆这好多个特性，尽管我也不知道真实的祖传秘方，可是我经常做给孩子吃的，下边大伙儿一来学习吧。

食物主要材料：小麦面粉300g、沸水100g、冷水100g、辅材油30g、郫县豆瓣酱10g、黄豆酱10g、蒜蓉辣椒酱10g、五香粉1勺子、花椒面1勺子、八角粉1勺子、熟芝麻碎适当、葱段适当、老冰糖适当。

流程：

1.小麦面粉一分为二。

一半将沸水浇入小麦面粉中，拌和至水份消退，揉结团。

另一半添加冷水，拌和至水份消退，揉结团。

将2种面糊搓成一个大面糊。放到一边醒30分钟。

2.提前准备炒酱的原材料，在其中豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。

3.将炒菜锅放进油，添加几个老冰糖。

当老冰糖溶化的时，将三种酱放进锅中的油中，文火炒成香气，放进小半碗水，煮沸。

放进适当的五香粉、花椒面，八角粉，随后低火加温。

煮到像稀饭的情况就可以关爆火。

4.它是炒好的酱。