鲜笋炒肉的做法

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鲜笋,怎么做,家常做法

鲜笋炒肉的做法

知识/回答

笋的美味可口，和肉类食品配搭在一起会有一种与众不同的口味，鲜笋炒肉是一道很生活中的菜，笋一般是初春和冬季发售，有春笋和毛笋之别，尽管当季不一样，可是他们吃起來全是一样的好味道，鲜笋炒肉做起來也并不会太难，接下去我们就为大伙儿详尽的详细介绍几类鲜笋炒肉的做法，让大伙儿吃到这道美味可口。

竹笋炒肉

原材料：春笋，生猪肉，木薯淀粉，米酒，糖，生抽酱油，酱油，蒜

作法：

1.春笋切成片，肉切成片，白肉此外置放备用，猪瘦肉用糖，盐，油，酱油和木薯淀粉腌渍半小时，蒜敲碎

2.锅烧热，无需加点油，把春笋放入锅中，加少量盐，煸炒一分钟

3.锅中加点油，烧至4成热，把腌渍好的小肉装进去炒至肉粉色泛白，盛到碗里

4.把肥猪肉装进去炒至略微冒油，放入蒜片进行爆香，把以前炒好的猪瘦肉和春笋倒进锅中，加生抽酱油炒匀就可以。

竹笋炒肉丝

原材料：绿春笋2支，生猪肉丝100克是，蒜泥10克是，小辣椒末10克是，盐1/4小勺，白砂糖少量，鸡精粉1/4小勺，生抽少量，酒酿1/2小勺

作法：

1.绿春笋清洗切去顶尖，放进锅中添加能淹盖绿春笋的水流量，以低火煮至滚沸后盖板上盖子，以文火煮约30分钟后歇火，制冷后取下去机壳，削掉边沿膳食纤维，切条预留。

2.热锅，倒进2一茶匙沙拉油烧开，以中受欢迎香蒜泥和小辣椒末，添加生猪肉丝炒至色调皮肤变白，放进做法1竹松笋片和全部调味品拌炒匀称就可以。

上边的这种內容便是有关鲜笋炒肉的烹饪方式的详细介绍了，是否非常简单呢？喜爱特色美食的人一定要亲自动手，煮饭的全过程也是很难以忘怀的，它是一种享有，想像一下亲人吃到自己做的美味可口主要表现出的愉快，坚信在餐厅厨房的这种努力全是非常值得的。

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