干蘑菇的做法大全

场景/问题/来源

干蘑菇,怎么做,制作方法

干蘑菇的做法大全

知识/回答

菌类在农贸市场上十分普遍。并且菌类含有的蛋白是全部食用菌中排行最大的，并且菌类还能够防癌，对身体的功效十分大。许多家中都喜爱买菌类来给孩子吃，并且菌类还带有丰富多彩的维他命，心脏病病人多吃蘑菇还能够协助病体的康复治疗，由此可见，菌类不但可以吃，还能看病。下边就给大伙说炸干蘑菇的做法全集。

用材

香菇，250克

辅材

生鸡蛋：2个

调味品

木薯淀粉：1/2汤勺香辣：适当；食用油：2汤勺；

流程

1把生鸡蛋倒进碗中，再把鸡蛋液搅拌，随后加上玉米淀粉，再度搅拌匀称。

2将香菇除掉根处，用冷水清理以后，放进沸水中轻度焯一下。

3捞起来后太凉，挤干模糊不清里边的水份，再把块状的菌类手掰成一小块的。

4把菌类倒进面浆中搅拌均匀，锅内放进食用油，烧开，油烧后，分批放入挂好糊的菌类，菌类快速浮上来后，把黏连在一起的菌类分离。

5用低火炸至秒皮硬，捞出控油补水

6待油温高，放入菌类再炸一次，掉色后立刻捞出，控油补水(或用餐厅厨房专用纸去油)后摆盘，撒上香辣，趁着热服用。

以上便是炸干蘑菇的做法全集。炸干香菇美味可口，通道也有汁液，香而不腻，大伙儿能够在家里尝试做一做炸干香菇，味儿很多人都喜爱。并且多吃蘑菇还能够协助大脑神经修复，多吃蘑菇还能够防癌。老少咸宜。大伙儿炸蘑菇的情况下，一定要留意熟度。期待以上內容能够协助到大伙儿。

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