顺应阴阳气化是四季养生的奥秘——韭菜话养生
顺应阴阳气化是四季养生的奥秘——韭菜话养生
切合阳阴汽化是四季健康养生的秘密。
《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。乾坤俱生，天地万物以荣”。
春天天地万物破旧立新，天地间生意盎然，人和乾坤相对，这时身体气血也顺应自然，往上向外疏发。除夜卧早上，广步於庭（到院落中散散步），披发缓形，令其志生（使斗志止脱生发），以应春气外，还应留意饮食疗法，挑选一些能促进气血止脱生发、性属辛温的食材，使身体气血持续充足，慢慢旺盛起来。
苋菜又叫“起阳草、寿元韭”，《神农本草经疏》曰：“韭禀春初之气为之，兼顾金水木之性，故其味辛，味酸，平均气温而无毒性。生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝，散滞，导瘀，是其性也，” 入肝、胃、脾经。
苋菜，在《本草纲目》中被列入荤辛类。佛家东传中原以前，说白了戒“荤”指的是五种有辛辣味之蔬菜水果，又作五荤：葱、薤、蒜、韭、胡荽。听说如来佛释加牟尼因女尼向农家讨吃韭菜的个人行为不太墨守陈规，就制订了严禁全部的僧尼吃韭菜和蒜头等荤辛菜的戒条。
对于此事传说故事吾向不以为意，细心相寻可能還是与苋菜自身的性、味相关。一则僧人们一直近距触碰，同一屋檐下念经诵经，夜卧一炕共眠，倘若同吃韭蒜等辛物，味道波澜壮阔，怎能静心修习？其二, 今尊称苋菜为蔬菜水果中的“万艾可”已有其一番大道理。老少僧人岂敢服用，一旦春心暗怀，那还得了？！
但是我等你凡人，则无须受这般管束。但也不适合食入过多，并且也要择一会儿食：
一、春天服用为宜。苋菜分春、秋两个季节发售，中医学觉得，秋冬季食韭伤肠胃，而春天食韭，有护肠胃及补肾壮阳功效。《本草纲目》云：“苋菜春食则香，夏食则臭, 多食则神昏目暗，喝醉酒尤忌。”
二、食“二刀”苋菜。“刀”乃割的意思，苋菜它是割了一茬又一茬，有一种持续止脱生发的作用，气血很大。春天到来，苋菜从土壤中冒出，第一次割的称“头刀”，叶子较细，有腥土腥味，一般弃之不食。而第二次收种的苋菜，“肥、滑、香、嫩、鲜”，宜食上品，与“一杯是水、二杯是茶、三杯四杯才算是精粹”喝茶之道颇相地支相害。
三、“中日不剪韭”。古代人觉得骄阳似火是不宜当韭菜割的，下午太阳光一通曝晒，水灵灵细嫩全失。而来到夜里非常是细雨中，那么就不一样了，景岳云：“善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生物化学无限”，资对于物宜是同样。苋菜历经一番欢爱合和，充足消化吸收了水分，味美极其。诗圣老杜也是食韭大神、深得其味，留有了“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”的赞美诗句。
……
此篇是今天多吃完好多个苋菜炉包的随感，不绝之处，一笑了之。
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