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鸡蛋和蒜能一起吃吗

场景/问题/来源

鸡蛋,大蒜,能搭配吗

鸡蛋和蒜能一起吃吗

知识/回答

鸡蛋营养价值很高，老少皆宜，也是百姓餐桌上离不开的一道美食。每天一个鸡蛋对于我们来说足够了，不宜多吃。蒜含有抗癌物质，经常食用有保健功效。那么鸡蛋和蒜能一起吃吗？

鸡蛋的营养价值

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

蒜的营养价值

1、蒜具有消炎杀菌的作用，常吃蒜可以降血脂，降血压和降血糖。

2、据研究发现，把蒜和少量维生素放在一起，可产生一种叫做“蒜胺”的物质，能增强维生素的作用。

由于鸡蛋营养丰富，除了含有蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素，因此，鸡蛋和蒜能一起吃。

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