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凉拌茴子白的做法

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凉拌茴子白的做法

知识/回答

要说茴子白是什么菜，可能很多人不了解，实际上茴子白就是我们所说的包心菜，而且包心菜有各种美味的吃法，其中凉拌包心菜就是家常生活当中常会吃得到的，而且做法也是比较简单的。

一、黄瓜丝凉拌包心菜

热量：236大卡（1人/份）

材料：包心菜200g、黄瓜50g、香菜20g、姜2片。

调味料：精盐小汤匙、糖半汤匙、白醋1汤匙、香油1汤匙。

做法：

1、将包心菜、黄瓜、姜洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、把包心菜丝、黄瓜丝、香菜段放入盆中搅拌均匀，加姜片、精盐、糖、白醋、香油调味，即可食用。

二、糖醋包心菜

热量：210大卡（1人/份）

材料：包心菜300g、干辣椒3根、姜1片。

调味料：精盐小汤匙、山西老陈醋2大汤匙、糖1汤匙、油2汤匙、酱油1汤匙。

做法：

1、把包心菜洗净，用手掰开；干辣椒切段、姜剁成姜末。

2、炒锅中下油2汤匙，先小火，下红辣椒干炒香，然后放姜末，煸出香味，改中偏大火，然后把包心菜放进锅中快速煸炒，稍稍撒些水进锅，加盖焖三分钟。

3、开盖，放盐、糖炒匀，然后浇山西老陈醋2大汤匙，翻炒，待闻到醋香，马上关火。

三、包心菜沙拉

热量：140大卡（1人/份）

材料：包心菜600g、黄瓜100g、西芹30g、香蕉100g、苹果200g。

调料：盐、胡椒粉、柠檬汁、色拉酱各适量。

做法：

1、包心菜洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出，控水分，切成丝。

2、黄瓜洗净，切丝；芹菜择去筋，洗净，切丝。

3、香蕉去皮切片，苹果去核切丝。

4、将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，再淋上柠檬汁、浇上色拉酱即可食用。

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