干鱼肚怎么泡发比较好呢？

场景/问题/来源

干鱼肚,如何泡发,泡发方法

干鱼肚怎么泡发比较好呢？

知识/回答

鱼皮是日常生活十分宝贵的食物之一，由于鱼皮的生产量很少，基本上每一条鱼只有一个鱼皮，并且鱼皮十分轻便，只占据鱼类净重的一小部分。鱼皮是一种营养成分十分高的食物，大家一般以干货知识的方式将其储存好，服用时要小水泡发在烹制就可以。下边就讨论一下干鱼皮如何泡开比较好呢？

鱼胶，也是有叫鱼皮或是花胶。许多孕妇都是服用，由于里边有浓浓的胶原蛋白粉，对未出生的婴儿及孕妇全是很好的！除开孕妇，一般术后的患者也常吃这一，听闻会推动伤口修复。

1、先我们要将鱼胶清理干净，放到冷水了侵泡一宿（侵泡后的冷水可以不扔掉，存着熬汤用还可以的），留意要一整块鱼胶放进水中！并且确保水中沒有油渍！

2、侵泡一宿后我们拿出来看一下，如图所示，厚的鱼胶虽然聚氨酯发泡了一个夜里，都仅仅两侧稍显泛白，正中间還是硬邦邦一块（用刀割都切没动!）

3、这时候我们切几片姜跟葱放着预留，功效是待会儿用于除去鱼胶自身的腥臭味！

煮一锅冷水，煮沸后放进生姜片、葱

4、把鱼胶倒进不久煮沸的水（姜葱）里边，盖上盖子，用火灾煮至再次煮沸，随后熄火，它是不必立刻开启盖子哦，让鱼胶在沸水里边渐渐地侵泡，直到水冷散热。

5、随后开启盖子，这时候的鱼胶应经完全变松了哦，可是假如你要口味更强一点，能够再用冰小水泡个十来分鐘，嫌不便的小伙伴们能够忽视这一步。将泡开好的鱼胶裁切起来预留。

6、能够一次泡开好几个鱼胶，随后裁开搞好冷藏工作中，放进冷藏室里边，那样下一次想干鱼胶的情况下就无需花那麼长的時间去泡开了，只需拿出来解除冻结便能入菜！虽然那样是较为便捷，，可是我还是建议大伙儿尽早服用，终究放久了也不是非常好的。

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