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青椒炒鱿鱼丝的做法

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青椒鱿鱼丝,怎么做,如何做

青椒炒鱿鱼丝的做法

知识/回答

青椒炒鱿鱼是一道十分知名的菜式，这道菜式在我们的日常生活十分的普遍，尤其是在街边小摊点十分火爆，这家常小菜以麻辣主导，鲜美四溢，可以快速提到大家的胃口。而青椒炒鱿鱼的作法有什么呢？下边就讨论一下详尽的详细介绍吧。

作法一：

1、大鱿鱼切割成丝，辣椒、圆葱撕成一小块，姜、蒜、朝天椒切完。

2、葱姜进行爆香后将大鱿鱼放进油爆。

3、添加圆葱、辣椒油爆，最终添加盐鸡精调料就可以。

4、添加醋、糖和味精，炒匀就可以。

作法二：

1、将准备好的辣椒切完。

2、大鱿鱼切完，过一遍开水盛出备用。

3、出锅，倒进火麻油，热后将蒜、姜倒进。

4、进行爆香后，将大鱿鱼倒进煸炒，添加几滴米酒。

5、煸炒2分鐘上下，大鱿鱼熟透盛出去。

6、出锅，倒进火麻油，随后将切完的辣椒倒进煸炒。

7、煸炒至辣椒变松，再将大鱿鱼倒进一起煸炒。

8、1分鐘上下，添加盐、生抽酱油、香油调换就可以起锅。

作法三：

1、大鱿鱼削皮,摊平,横纵划刀,一般划入留肉的8分之1处。

2、切长3公分,宽1.5公分的正方形,那两根脚也那般划,也那般长。

3、把切完的大鱿鱼块放进开水烧上1分鐘,随后用凉水洗。

4、辣椒也切割成那样尺寸。

5、姜沫,辣椒,大鱿鱼一起炒,辣椒掉色后,加盐,米酒,放少量水 ,闷1分鐘就可以,放鸡精就可以上盘。

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