正宗桂林米粉的做法

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桂林米粉,制作方法,家常做法

正宗桂林米粉的做法

知识/回答

螺蛳粉是非常知名的一种特色小吃，取决于本地的市场销售是很好的，并且在全中国都是较为知名，很多人都喜欢吃，因此有些人要想它的制做秘方，就可以不需要在外面买来，在家里里边干了吃，会更为的幸福快乐，那麼桂林市米粉的制作方式会是如何的呢?网编能够来解读看一下。

食物：

干米粉1把，卤排骨或锅烧肉一块，酸豇豆或酸萝卜2炒勺，熟大豆1勺，水煮花生米3炒勺，油菜子1棵，大葱4根

调味品：

卤料1小盘子，剁辣椒1勺，冷水2海碗，醋少量，糖少量。

1.先把干米粉用开水泡20分钟上下，随后再用冷水清洗，一直到水净，水里沒有乳白色质地才行。再用冷小水泡着。

准备好调料，五香牛肉，酸豇豆(7角钱)，咸花生仁(我花2元钱买来这么多，还可以自身炸，随后撒些盐)，笋尖(商场里有卖的现有的)

高汤：我花了4元钱买的猪排骨，先把猪排骨洗干净焯一下，除掉白沫子，随后再次换烧开，放两块姜片，二粒麻椒，水开20分钟上下放些盐，这一汤要咸一点。

一锅冷水煮沸，把以前泡的米糊装进去煮，水再次煮沸后1-2分鐘米糊就熟透，捞起来盛碗里，把小白菜放放锅里，30秒上下，捞起来放到米糊上边。往米糊碗里舀适量大骨头汤，再放些酸豇豆，花生仁，牛羊肉，笋尖，再倒些油辣子!哇噻!跟之前上海市小店内吃的基本一样嘛。喝一口汤，鲜!

网编的制做步骤主要是在网络上检索的，坚信大伙儿在依照步骤制做了以后，味儿還是有一定进出的，可是做出去应当较为美味的，自己做的食材会更为的身心健康。可是米糊终究是归属于一种特色小吃，营养成分并并不是很高的因此平常要重视营养搭配，饮食搭配多样化，各种各样营养成分的补充。

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