炸薄荷叶的做法

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薄荷叶,家常做法,制作方法

炸薄荷叶的做法

知识/回答

薄荷草是香薄荷的叶片，大家也喜爱叫鱼香菜，能够入菜，制做成甜点，有除去腥味儿的作用，云南省一带常常把薄荷草当做调味品放进汤面或者菜里，本地人很喜欢吃，而且喜爱香薄荷味儿的人也常常吃，而且薄荷草还能够炸着吃，炸薄荷草的作法也有许多，大家能够依据喜好自己制作，那麼炸薄荷草的做法大全有什么呢

叶片关键含薄荷油、薄荷醇及其香薄荷酮、异香薄荷酮、迷迭香酸等成分。能够健胃消食袪风、化痰、利胆、抗筋挛，改进感冐发烧、咽喉、肿疼，并清除头痛、牙痛、恶心感。也常见于制做美食或甜品，以除去鱼及牛肉腥味儿，或配搭新鲜水果及甜品，用于提鲜;也可制成消炎消肿的润肤水。

炸薄荷草的作法一、

主要材料：

薄荷草、生鸡蛋一只、小麦面粉少量、食用盐、鸡精

作法：

1.将生鸡蛋打匀，添加少量小麦面粉、食用盐、鸡精，翻拌，加少量调水成稀糊。

2.锅内给油烧至八完善，将薄荷草所有倒进用筷子搅拌，略炸就可以。

炸薄荷草的作法二、

主要材料：

鲜薄荷草、生鸡蛋1个、小麦面粉、木薯淀粉、植物油盐

作法：

1、採摘的薄荷草用盐小水泡一下，清理干净，控去水份，用盐揉一下，打一个鸡蛋，拌和一下，放面粉和淀粉，拌和充足。开枪，炒锅放进植物油，油热了之后，把薄荷草放进锅中中，炸至香薄荷松脆的，就可以起锅了。

2、薄荷草清洗沥干，用文火炸，炸至变为墨绿时捞起来控油补水，撒上少量盐。通道芳香就化，能够独立烧菜也可以在吃面条的情况下放一些。

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