蒜苗炒冬瓜条

场景/问题/来源

蒜苗

蒜苗炒冬瓜条

知识/回答

特点:

菜式素雅、清新鲜美，减肥瘦身消胖，有益健体，利肺止咳化痰。

原材料:

蒜黄100克，东瓜300克，食用油、生抽、食盐、醋、淀粉和面粉、鸡精适当。

实际操作:

1.将蒜黄剥掉表皮，切割成2 公分长的段，东瓜削掉表皮，切割成0.5公分厚、1公分宽、2公分长的条，备用。

2.将锅坐火上，添加食用油，油烧后先放蒜苗炒一下再放冬瓜条，等两者都炒过后添加生抽、食盐、醋，调好口感，用湿淀粉勾芡，起锅前再加鸡精，盛入盘里服用。

作用:

东瓜别名白瓜、水芝、地芝、枕瓜。东瓜关键产自夏天，起名叫东瓜是由于瓜熟之时，表层上面有一层白粉末状的东西。蒜黄别名韭菜苔，是蒜头翠绿色的小苗，以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用。

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