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酸奶加热后会怎么样

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酸奶加热,作用,用途,功效

请输入密码：2020-12-16 23:50:01

知识/回答

酸奶加热后会怎么样呢？

请输入密码：2015-12-16 23:50:01关键词：酸奶加热作用用途功效

我要回答

问#最近一段时间我特别喜欢喝酸奶，但是昨天我大姨妈来了不能吃凉的，所以我就想把酸奶加热，不知道酸奶加热后会怎么样呢？

BT知识网小编解答：

酸奶是不可以加热的，因为酸奶中含有的乳酸菌遇热会变质，这样会丧失它原有的成分，饮用后不但不会发挥它原有的功效，同时还会对身体产生副作用，而且加热后的酸奶味道也会有变化，如果觉得喝酸奶有点凉，可以隔水加热。其实喝酸奶对我们的身体是有好处的，比如说酸奶富含酸性的物质，它能促进人们消化，可以减少食物在腹部堆积，减小腹的作用很明显。

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1、超市里买的瓶装酸奶能加热吗？

瓶装酸奶还是可以加热的而且酸奶加热了之后到一定的温度，以前都能够保持非常好的活性，加热之后菌种的活性更高，但是一定要控制在一定的温度范围内，不能够过高，就有可能会杀死里面的有益菌。加了之后尽量尽快服用，不然的话有可能会导致酸奶变质。尽量不要过度加热，达到常温或者比常温时会热一点就可以了。冬天的时候尽量不要喝过于冰冷的饮料有可能会伤害到肠胃。

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2、酸奶可不可以加热呢

一般不建议在使用酸奶的时候，给酸奶加热，其实酸奶是不可以轻易加热的，酸奶最好在温度2℃到8℃之间的地方下保存，酸奶在低温的环境下，保存会比较久，如果酸奶经过加热，就会破坏掉酸奶中的营养成分，也就是酸奶中的营养成分变质，而且酸奶中的益生菌不能存活，就减低了酸奶有促进肠胃蠕动，排解毒素，促进便秘的功效，所以在冬天喝酸奶的时候，最好不要给酸奶加热，可以适当的用手把酸奶捂温之后再食用。

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