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砂锅和沙锅的区别

场景/问题/来源

砂锅,不同,差异,差别

≮我的壞脾氣≯问：2020-11-08 00:48:13

知识/回答

砂锅和沙锅的区别是什么呢？

≮我的壞脾氣≯问：2015-11-08 00:48:13关键词：砂锅不同差异差别

我要回答

听别人说用砂锅煲汤会较为有营养成分，能维持食材的原生态，并且美味可口，因此我很想起市集上买一个石锅，可是我分不清楚石锅和砂锅有什么不同？

BT知识网网编解释：一般而言，石锅和石锅归属于同一类，唯一不一样的是石锅是用陶泥和碎石土烧造的，而石锅是由砂类的陶瓷器做成的锅，一些情况下石锅还需要用彩釉，看上去比石锅更好看。二者的相互特性是都较为非常容易粉碎，都需要用文火渐渐地熬。因此在买石锅的情况下，一定要看中，最好是先自来水测试一下是不是有渗水状况，如果有漏了立即拆换，在应用全过程中，不能用火，以防导致石锅碎裂。

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1、新砂锅该如何保养呢？

第一，不要突然加温，防止胀裂。就是，当砂锅离开或之后，加一些水果让它均匀的散热。同时也要记住，砂锅是用棉条或者稀粥做的，这样做是为了避免新的砂锅漏水的发生。通常砂锅对温差的适应能力较差。砂锅遇热膨胀，遇冷收缩，因此很容易破裂。所以家里的砂锅会经常用一段时间就会破裂，所以在使用的时候要注意以上几点。...[查看全文]

2、白砂锅好还是黑砂锅好呢？

白砂锅和黑砂锅基本上没有什么本质区别，都是陶制品，只不过白锅看起来比较干净，至于自己要选择黑锅还是白锅，那要看自己的喜好，而且在购买的时候，要看陶瓷是不是细腻的，如果比较粗糙，只适合煎药，不能煲粥。不过所有的砂锅在使用时都要注意，不要直接将砂锅加热，也不要把砂锅直接放在桌子上，这样容易导致砂锅底部出现裂痕。...[查看全文]

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