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豆腐脑怎么做好吃

场景/问题/来源

豆腐脑,怎样做,如何做,做法

╱/独自倚花红问：2020-07-20 00:27:08

知识/回答

豆腐脑怎么做好吃呢？

╱/独自倚花红问：2015-07-20 00:27:08关键词：豆腐脑怎样做如何做做法

我要回答

我每天早上都是要喝一杯豆腐脑的，所以我最近想要自己做一些豆腐脑来吃了，我想请问下豆腐脑怎么做好吃呢？

BT知识网小编解答：

首先，先把豆腐放在锅子里面蒸一会，然后把小葱、香菜还有小白菜用刀子切碎了备用。之后再在锅子里面放入一些水，加入生抽和老抽以及鸡精进行调色。这时候就可以把紫菜放在锅子里面，放入适量的虾皮，再放入适量的青菜，打一个蛋花，记住一定要勾完芡之后再开始打，之后就可以把豆脑放在碗里面，浇上一些挑好的汤汁就可以了，味道很不错的哦！

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豆腐脑的保质期也是属于比较短的，通常情况下一两天就会过期了，所以各位朋友也是一定要多加的注意，不要把豆腐脑保存过久的时间，同时在吃的时候也是要注意一下它的味道，如果味道怪怪的话就一定不要吃了，因为很有可能出现变质的情况。豆腐脑是可以放入冰箱冷藏的，但是冷藏的话也是不要放太久，因为也是比较容易出现变质的情况，所以还是做多少吃多少。

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2、笼蒸豆腐脑的做法是什么？

先称出100克小黄豆，再取一个容器把黄豆放在清水里泡一晚上，泡好后把水控出去.往豆浆机里面加入1000毫升清水把泡好的黄豆倒入豆浆机里面，开启做豆浆功能。豆浆做好后，把里面的渣子过滤出来。测一下豆浆的温度到85度的时候，把先前称量好2克葡萄糖内酯，用一点点冷水融化开。融化的葡萄糖内酯倒到锅里面，一般倒一边搅。.盖上盖子，放15分钟不要动。把葱花、紫菜、切碎的榨菜作为调料准备好，拿出来放进碗里。上面放上准备好的调料。就做好了。

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