拔丝地瓜怎么熬糖

佳人月夜醉问：2020-07-10 16:34:11

拔丝地瓜到底是怎么熬糖的呢？

佳人月夜醉问：2015-07-10 16:34:11

我要回答

身旁的盆友全是较为喜爱吃地瓜的，自己也较为喜爱搞点这种吃的，想要知道到底拔丝地瓜到底是怎么熬糖的呢？

BT知识网网编解释：

拔丝地瓜是一种特色菜的名字，红薯在许多的地区指的是地瓜，在一些地区则就是指的并不是地瓜。绝大多数是说地瓜那麼就以地瓜而言吧。熬糖得话需要先将红薯洗干净了，在切割成一块一块的，也不要太大了，在油里炸好啦，变为橙黄色的为正好的，这个时候要把握熟度了，脆一点较为美味。熬糖的情况下在锅中放一些油，随后再放一些水，添加白砂糖，低火熬出淡黄色的大小水泡以后改为文火，至小水泡渐渐地缩小。最终便是淋在炸好的红薯上就可以。

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